Las Propiedades Curativas Del Saúco

Speaker 1 0:00

Recuerda que puedes escuchar este audio horas antes de su estreno y sin publicidad, suscribiéndote en cesarvidaltv. ¡gracias. Vida Sana con Elena Kalin-Nikova. Estamos de regreso. Y estamos de regreso para dar inicio a ese programa doble y sesión continua que todos los miércoles, aquí en La Voz, dedicamos a la salud. Ya saben, ustedes, que empezamos con la vida sana, con la existencia saludable, con el naturismo, con Elena Kalimíkova, y que luego damos un salto cualitativo y entramos en la salud de la mente, en la salud de la psique. Y ahí quien nos echa una mano es don Miguel Ángel Alcarria. Pero ya ha llegado Elena Kalimíkova, ya está con nosotros. Muy buenas noches, elena. ¿qué nos traes hoy?

Speaker 2 1:35

Buenas noches, césar. Pues hoy me gustaría compartir con todos ustedes una planta medicinal de la cual estoy enamorada, y de la planta y de sus vallas por igual. Y especialmente la adoro porque nos permite combatir y prevenir la gripe en un tiempo récord, y eso ya está demostrado científicamente, aparte de muchas otras propiedades que vamos a ver hoy que también merece la pena destacarlos.

Speaker 2 2:04

Pues, el sambucus, o el saúco, es un arbusto es un arbusto o árbol bajo que crece en las regiones templadas de ambos hemisferios y ha sido utilizada con fines medicinales durante cientos de años, y sus pequeñas flores blancas, que abren a finales de primavera, son muy apreciadas por su carácter medicinal, especialmente por sus beneficios sobre el sistema respiratorio y su contenido en aceites esenciales, ácidos orgánicos, taninos, alcaloides y una serie de glucósidos como la rutina y la sumbuñirgrina, y su abundante vitamina C hacen de las flores del saúco un remedio a tener en cuenta en las épocas invernales y en primavera, cuando todos a nuestro alrededor suelen padecer de gripe o resfriadas. Entonces vamos a ver, para empezar, cómo se alivian las infecciones respiratorias. La sambucina es el principal principio activo del saúco. Ayuda a bajar la fiebre, eliminar los virus y aliviar la tos en gripes, resfriados, bronquitis y otras enfermedades respiratorias, y la ciencia ha probado muchas de las indicaciones terapéuticas, sobre todo en relación con el tratamiento de gripes y resfriados. Por ejemplo, una investigación ha probado que tomar una cucharada de jarabe de saúco, es decir unos 15 miligramos, cuatro veces al día durante cuatro Durante cuatro días, acorta de media la duración de los síntomas de la gripe en tan solo 24 horas Luego, según la doctora Sichria Zakai-Rones del Departamento de Virología de la Universidad Hebrea Hadassah. Ella dice que el extracto de saúco es un tratamiento eficiente, seguro y rentable contra la gripe de saúco es un tratamiento eficiente, seguro y rentable contra la gripe. Además, al prevenir la infección y mejorar la respuesta inmunitaria, el saúco reduce las probabilidades de que las gripes y resfriados se compliquen con infecciones, por ejemplo bacterianas, que requieren el consumo de los antibióticos. Luego, otra investigación publicada en el Journal of Functional Foods ha determinado cuál es el mecanismo por el cual el saúco inhibe la multiplicación del virus de la gripe.

Speaker 2 4:33

La doctora Fariba Degnani, que es la profesora de la Universidad de Sydney, en Australia, explica que los compuestos presentes en las vallas de saúco bloquean las enzimas que el virus de la gripe utiliza para penetrar en las células e inhiben su multiplicación. Y de esta manera el jarabe de saúco es eficaz tanto para prevenir como para curar la gripe. En concreto, las componentes del saúco que protagonizan este efecto son las anticianinas antioxidantes, especialmente la cianidina 3, glucóxido, y además las bayas del saúco son ricas en zinc, un mineral esencial con propiedades antivíricas y que estimula el sistema inmunitario. Y según otro estudio realizado en la Universidad Técnica de Queensland, la infusión de flores de saúco, de bayas de unos 300 miligramos, tomada tres veces al día reducen la intensidad y duración de los síntomas de gripes y resfriados. En otro estudio se han administrado a los participantes 175 miligramos y se ha conseguido una mejoría de los síntomas en 24 horas.

Speaker 2 5:45

Entonces, ¿qué más nos puede ofrecer las bayas y las plantas del saúco? el árbol, en primer lugar, cura infecciones de garganta, encías, ojos y oído Es otra de sus interesantes propiedades es que son antisépticas y bactericidas. Podemos usar una infusión de flores de saúco concentrada para hacer gárgaras y aliviar las anginas o la inflamación de encías. Esta misma infusión, empapada en una gasa, aplicada sobre los ojos, sirve para tratar la conjuntivitis y la blefaritis, y en caso de que la infección esté en el oído, se recomienda taparnos la cabeza con una toalla sobre la infusión y dejar entrar el vapor por el conducto auditivo. Y también nos puede ayudar para estimular las defensas. El alto contenido en compuestos antioxidantes colabora con la inmunidad en la lucha contra los efectos daninos de los radicales libres generados por el metabolismo energético procedentes del exterior. En este sentido destacan las antisioninas y los compuestos fenólicos, que retrasan además el envejecimiento de los tejidos y previenen una larga lista de enfermedades y entre ellas el cáncer.

Speaker 2 7:08

De hecho, el extracto de saúco también es capaz de incrementar el número de glóbulos blancos que luchan contra virus y bacterias, según un ensayo realizado en la Universidad de Bucarest. También nos puede ayudar para fortalecer nuestro corazón. Varios estudios indican que actúa positivamente sobre varios factores de riesgo para el corazón, como podría ser la hipertensión, niveles altos de azúcar y de ácido úrico en sangre. De hecho, el alto contenido en antocinaninas de las bayas explica el efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, según estudios publicados en British Journal of Nutrition. También, las bayas son depurativas y diuréticas.

Speaker 2 7:57

Su alto contenido en sales potásicas ayudan a nuestro cuerpo a eliminar líquidos a través del aumento de la sudoración y de las ganas de orinar, y esto produce dos efectos beneficiosos para nuestro cuerpo. Por una parte, nos sirve para reducir volumen y es un complemento ideal para las dietas de adelgazamiento y, por otro lado, activa la eliminación de toxinas, bacterias y residuos de nuestro organismo, lo que es especialmente importante en caso de sufrir gota, ya que ayuda a eliminar el ácido úrico. También en casos de hipertensión, porque ayuda a eliminar el sodio o piedras en el riñón. De hecho, el extracto hidroalcohólico de saúco aumenta la frecuencia urinaria, es decir la diuresis y la excreción de sales, lo cual, además de favorecer la eliminación de toxinas, previene a su vez la formación de cálculos renales. Por otro lado, también posee el efecto antidepresivo.

Speaker 2 9:03

Un estudio de la Universidad Mandazaran en Irán muestra que el extracto posee este efecto. Se utilizó una dosis de 1200 mg de extracto de bahía por kilogramo de peso corporal y se ha visto que puede ser útil en caso de sufrir síntomas leves de depresión. También, como no previene la cestitis, ya que las flores de saúco tienen efecto drenante, es decir estimula la emicción, lo que nos ayuda a expulsar de la vejiga las bacterias que causan la cestitis, y previene las úlceras de estómago y de adeno. Un estudio realizado por los doctores Porter y Bout de las universidades de Washington y San Martín respectivamente, ha probado que el estrato de saúco inhibe la multiplicación de la bacteria Helicobacter pyrrolia, lo que provoca úlceras digestivas y aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de colon. Y por último, me gustaría también comentar que se ha utilizado desde hace muchísimos años para estimular la lactancia.

Speaker 2 10:13

Las flores secas tienen un olor y sabor muy agradables y suelen mezclarse con otras flores y hierbas para hacer pisanas, y su infusión se ha usado tradicionalmente como galactógeno, es decir como estimulador de la leche materna. Y para aquellos que les gustan los baños relajantes, también pueden utilizar sus flores, porque no solo es un placer sensorial, sino que su perfume actúa como relajante y los principios activos de la flor suavizan y calman la piel, desinflama los pies, curan rozaduras y ayudan a eliminar manchas de la piel y ayudan a eliminar manchas de la piel. Pero, por supuesto, como todo tiene sus precauciones y el arbusto de saúco tienen varias partes venenosas con componentes que generan cianuro, y por eso hay que tener mucha precaución a la hora de consumirlo. Bueno, hoy en día, la verdad, todos se vende herbolario ya preparado, o sea que ya no hay riesgo.

Speaker 2 11:14

Pero antiguamente, cuando se encontraban las flores y las bayas en los bosques, ahí sí que había que tener mucho cuidado y conocer muy bien sus propiedades y cómo consumirlas. Porque, por ejemplo, mientras las flores y los frutos maduros y cocinados son seguros, porque, por ejemplo, mientras las flores y los frutos maduros y cocinados son seguros, otras partes como las semillas, la corteza, las raíces y las vallas inmaduras crudas contienen una sustancia que se transforma en cianuro, que es altamente tóxico. Además, la corteza y el tallo contienen sustancias muy tóxicas para el feto en caso de embarazo y por lo tanto hay que evitar tomarlo durante el periodo de gestación. Así que os dejo con mi té preparado de las bayas de saúco y espero que, gracias al programa de hoy y de lo que habéis aprendido hoy, también os quedéis enamorados totalmente de esta planta medicinal y muy bien conocida y podréis disfrutar de esta primavera sin la gripe y los resfriados.

Speaker 1 12:20

Que así sea, que así sea. Yo tengo que decir que tomo ocasionalmente té, de saúco O sea. No me pilla de sorpresa. No voy a decir que sea un asiduo, ni mucho menos que lo esté tomando siempre, pero sí es algo que tomo ocasionalmente. Si es así, un abrazo muy fuerte, elena. Nos vemos la semana que viene otro para ti, césar, muchísimas gracias.